Une cuisine douce,du soleilà la lanterne.
Produits frais, épices légères et feu de bois, sous une charpente de teck ouverte sur le jardin. Le midi en lumière, le soir aux bougies.
La maison
Ici, on cuisine comme on reçoit : sans hâte, avec des produits qui ont du goût et des assiettes qu'on a envie de partager.
Chiffres, plats et prix présentés à titre d'exemple.
La carte
Des saveurs claires,
une main légère.
Bol du marché signature
19Thon mariné au sésame, riz parfumé, mangue, avocat, radis et pickles de chou rouge.
Rouleaux de printemps
12Herbes fraîches, légumes croquants, sauce cacahuète au citron vert.
Curry doux de légumes
17Lait de coco, citronnelle, légumes de saison, riz jasmin.
Formule du midi
24Entrée et plat, ou plat et douceur, du mardi au vendredi.
Poisson au feu de bois à partager
32Pêche du jour grillée en feuille de bananier, sambal doux, herbes.
Poulet laqué au tamarin
26Cuisson lente, glace de tamarin, légumes croquants.
Panna cotta coco
11Sorbet mangue, fruit de la passion, tuile dentelle.
Menu découverte
58Cinq temps, servis pour toute la table.
Jus pressés du jour
7Mangue et passion, concombre et menthe, pastèque et pamplemousse.
Eau infusée maison
5Agrumes, menthe et citronnelle, en carafe.
Cocktail du coucher de soleil
13Fruit de la passion, citron vert, tonic, avec ou sans alcool.
Vins nature
au verreUne sélection courte qui change avec la carte.
Prix en euros, service compris. Liste des allergènes disponible sur demande.
Le marché
Ce qui arrive
le matin part le soir.
- Légumes et herbesMaraîcher, à 18 km
- PoissonsArrivage trois fois par semaine
- FruitsSélection de saison
- PainFournil du quartier
Les moments
Trois lumières,
une même table.
Quand la nuit tombe,
le jardin s'allume.
Soixante places sous les arbres, d'avril à octobre. Les lanternes s'allument dès la première table.
Venir
Gardez-nous
une table.
